[{"data":1,"prerenderedAt":-1},["ShallowReactive",2],{"news-339-c-mit-simmentaler-bier-auf-dem-weg-zur-co2-neutralitaet-fr":3},{"news":4,"categories":88},{"id":5,"status":6,"slug":7,"publish_date":8,"featured_image_hidden":9,"image":10,"translations":15,"categories":41,"newsletters":49,"title":31,"short_title":31,"excerpt":32,"languages_code":33,"seo":13,"components":54},13965,"published","339-c-mit-simmentaler-bier-auf-dem-weg-zur-co2-neutralitaet","2023-08-21T12:00:02.480Z",false,{"id":11,"width":12,"height":12,"focal_point_x":13,"focal_point_y":13,"filename_download":14,"description":13},"359eed9a-a98b-41dc-a4cf-47d7a6473e9d",980,null,"5-img_1242_small.jpg",[16,30],{"id":17,"title":18,"short_title":18,"slug":7,"excerpt":19,"languages_code":20,"seo":13,"components":21},13964,"Mit Simmentaler Bier auf dem Weg zur CO₂-Neutralität","Eine Brauerei braucht Unmengen an Energie. Die Simmentaler Braumanufaktur an der Lenk hat sich auf die Fahne geschrieben bis 2028 eine CO₂ neutraler Betrieb zu sein. Wie kann das funktionieren?","de-CH",[22,26],{"collection":23,"item":24,"id":25},"component_text","713077f3-4ccf-46f0-9e3f-e1fefe733c59",13542,{"collection":27,"item":28,"id":29},"component_image","b46e0435-f8c5-4d01-aa19-5cdd0fe95a93",16965,{"id":5,"title":31,"short_title":31,"slug":7,"excerpt":32,"languages_code":33,"seo":13,"components":34},"Avec la bière du Simmental sur la voie de la neutralité carbone","Une brasserie a besoin de grandes quantités d’énergie. La manufacture de bière du Simmental à La Lenk s’est fixée d’atteindre la neutralité carbone d’ici à 2028. Comment cela peut-il fonctionner ?","fr-CH",[35,38],{"collection":23,"item":36,"id":37},"256a4045-4072-4879-8f9f-4dfb5c7a1701",13543,{"collection":27,"item":39,"id":40},"ab3e21fe-a700-4b97-bcc7-7e8077f3e766",16966,[42],{"categories_id":43},{"id":44,"translations":45},"33463c01-fe25-4401-9394-412f12532fcd",[46,48],{"name":47,"languages_code":20},"Energy Future Days 2023",{"name":47,"languages_code":33},[50],{"newsletters_id":51},{"id":52,"number":53},"ce98c182-8fb3-4e48-ab5d-5fa70f41fd69","339",[55,69],{"collection":23,"item":36,"id":37,"data":56},{"id":36,"anchor":13,"title":13,"introduction":13,"text":57,"button_position":58,"media_type":59,"media_position":13,"youtube_url":13,"image":13,"button":60},"\u003Cp>Il y a exactement 9 ans, les premières bouteilles de bière du Simmental sortaient de la chaîne de pro-duction manuelle. Aujourd'hui, environ 300 000 litres de bière sont brassés, mis en bouteille et distri-bués dans toute la Suisse avec beaucoup de main d’œuvre. Les fondateurs sont également conscients de l'empreinte carbone importante de ce projet. «Boire de la bière, ou consommer en général, n'est pas toujours bon pour la planète», estime Björn Thoma.\u003C\u002Fp>\u003Cp> «Mais nous travaillons depuis un an et demi sur des solutions qui permettront de réduire cette em-preinte et, un jour, nous surferons au-dessus de la planète», conclut le cofondateur avec optimisme. Depuis peu, la production de la brasserie est neutre en CO₂. En collaboration avec un ingénieur tchèque, David Ziörjen a construit une installation de récupération du CO₂ qui, du point de vue tech-nique et de l'espace, fonctionne également pour les petites entreprises. «En Europe La plupart de telles installations ne sont mises en service qu'à partir de 40 millions de litres de bière car elles sont en prin-cipe très chères et très grandes», constate David Ziörjen. La première étape est donc franchie. Avec la construction de la nouvelle unité de production en 2024 et 2025, les autres processus devraient égale-ment fonctionner avec des émissions de CO₂ aussi faibles ou neutres que possible.\u003C\u002Fp>\u003Cp>Le festival maison des 1 au 3 septembre est tout proche. En utilisant le code EAMVFVQN, la brasserie offre aux amis d’energie-cluster.ch une réduction de 20% sur les prix du festival.\u003C\u002Fp>","under","NULL",[61],{"links_id":62},{"id":63,"anchor":13,"label":64,"color":65,"type":66,"link_external":67,"link_email":13,"link_phone":13,"link_page":68,"link_asset":13},"040a223b-5512-4fb8-b2e3-a5b29a742aca","Plus d'Information","red","external","www.simmentalerbier.ch\u002Ffestival",[],{"collection":27,"item":39,"id":40,"data":70},{"id":39,"anchor":13,"title":13,"image_width":71,"images":72},"full",[73,80],{"id":74,"caption":13,"directus_files_id":75},1892,{"id":76,"width":77,"height":78,"focal_point_x":13,"focal_point_y":13,"filename_download":79,"description":13,"title":79,"url":13},"6b702d54-370c-4159-9fac-acc987f0f063",1400,788,"dsc07350_small.jpg",{"id":81,"caption":82,"directus_files_id":83},1893,"Chalet mit grosser Terasse, Balkon und Mann draussen am sitzen",{"id":84,"width":85,"height":86,"focal_point_x":13,"focal_point_y":13,"filename_download":87,"description":13,"title":87,"url":13},"17c97981-5e05-4b91-9824-7e03bd748773",1920,1440,"whatsapp-image-2023-05-25-at-19.jpg",[89],{"id":44,"translations":90},[91,92],{"name":47,"languages_code":20},{"name":47,"languages_code":33}]